Mein Sommerrezept aus dem Kochbuch „Schlemm dich jung

Mein Sommerrezept aus dem Kochbuch Schlemm dich jung

Wassermelone mit Schafskäse (für 2 Portionen)

  • ½ Wassermelone
  • 200 g Schafskäse
  • schwarze entsteinte Oliven
  • Olivenöl
  • dunkler Balsamicoessig
  • Salz & Pfeffer

Schneide die Melone in mundgerechte Stückchen, Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Oliven in einer Schüssel vermengen. Mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und über den Salat geben.

Gerne kannst du mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, glatter Petersilie oder etwas Rosmarinnadeln den Geschmack verfeinern und den Salat zum Superfood Salat aufpimpen.

Alternativ aus Nektarinen, Mozzarella und Zitronenmelisse einen Salat zaubern.

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Mehr leckere & gesunde Gerichte sind in meinem Kochbuch „Schlemm dich Jung“ Edition 2017. Hier ist ein kleiner Vorgeschmack für Euch zum download:

Cover-Schlemm dich jung - das Kochbuch
Leseprobe „Schlemm dich jung“

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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